Seniorklub LFSO og Sdr. Resen

Forret: Salat med diverse fra havet/ Knud Dalsgaard-Jensen

Salat med diverse fra havet

8 personer

Det skal du bruge:

Se nedennævnte.

Sådan gør du:

(Forretten har været en succes, hver gang jeg har serveret den).

2 pakker varmrøget ørred.
   Evt. lidt koldrøget ørred.
   (Fiskestykkerne skæres i mindre stykker)
2 pakker blandet salat. Samt en eller anden form for åben salat, som kan plukkes i mindre stykker og give fylde.
(Fisken kan købes i supermarkeder)
Desuden rejer, hummerhaler eller lign.
Lidt champion og rødt peber, som skæres i småstykker.
Det hele blandes forsigtigt sammen.

Dressing:
Thousand Island blandes op med fløde og cremefraiche for at gøre dressingen mildere i smagen.
(Ingen dressing i salaten).